プロフィール

• H13年～

  大阪の栄養士向けソフト会社に入社後、京都にある株式会社ほていに転職　学生寮・社員食堂を担当。会社倒産のため退社。その後結婚出産のため主婦業に専念。 出産後アルバイトで給食会社の委託先へ指導係として巡回するお仕事を経験。 多くの会社の食堂を経験する。

• H21年～

  栄養士としての仕事を再開。 ㈱グートエッセンキョーエーに就職 ここで社員食堂とお弁当のメニューから調理まで全般を経験積む。 １００食以上の企業の大量調理から１０食ほどの会社の食堂調理など あらゆるパターンの現場を経験。３０以上の現場を担当し、スーパーバイザーとして勤務する。

• H24年～

  引っ越しに伴い、料理教室のインストラクターとして勤務。 大手クッキングスクールで料理からお菓子、パン作りまで講師として経験を積む。

• H25年～

  京都で飲食業中心に店長やカフェをする。

• H27年～

  株式会社m-planning設立　飲食店の委託業務をおこなう。

• H29年～現在

  旬刻和〇輪をオープン。料理人として日々勉強。
  8garden委託運営。